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大豆は日本で昔から親しまれている食材です。
また、大豆には豊富な栄養が含まれていることを聞いたことがあるかもしれません。
そこで今回は、大豆に含まれる栄養と特徴についてご紹介します。

▼大豆の特徴
■栄養素が豊富
大豆には栄養素が豊富に含まれています。
タンパク質・ビタミンB1・ビタミンE・葉酸・カリウム・マグネシウム・カルシウム・亜鉛などさまざまな栄養素が詰まっています。
中でも、ビタミンとミネラルが特に多く含まれています。

■良質なタンパク質が含まれている
良質なタンパク質が含まれているのも大豆の特徴です。
人はタンパク質不足になると、体力が落ちたり、血管の壁が弱くなるなど健康を維持するのが難しくなってしまいます。
しかし、大豆には良質なタンパク質が含まれているため、毎日の食事から無理なくタンパク質を摂ることができるのです。

■大豆イソフラボンが含まれている
大豆イソフラボンは、大豆の胚芽に含まれるフラボノイドのことで、女性にとって嬉しい効果が期待できます。
化学構造が女性ホルモンと似ており、美しい体や肌を作る働きをします。
女性は40歳を境に女性ホルモンが減少するといわれており、さまざまな不調が現れやすくなります。
大豆製品を毎日の生活に取り入れることで、大豆イソフラボンの効能が期待できますね。

▼まとめ
大豆の特徴は、栄養素が豊富・良質なタンパク質が含まれている・大豆イソフラボンが含まれているなどです。
大豆は体にとって良い効能が期待できる食材なので、老若男女問わず積極的に食べるのがおすすめですよ。